Evaluación de las condiciones de proceso para la obtención de vinagre a partir de cáscaras de piña (Ananas comosus)

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Bibliographic Details
Main Author: Hernández González, Damián Darío, 1991-
Other Authors: Miranda Morales, Bárbara Cristina, 1983- Directora del TFG
Format: Book
Language:Spanish
Published: San José, Costa Rica 2021
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