Obtención de jarabe rico en maltosa por vía enzimática a partir de harina de arroz pulido

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Venegas Mata, Elizabeth, 1978-
Otros Autores: Hernández Peñaranda, Alicia, 1962- Directora del TFG
Formato: Libro
Publicado: San José, Costa Rica 2003
Materias:
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