Evaluación del tiempo de sacarificación del almidón e inhibición de las enzimas por presencia de etanol durante la fermentación con Saccharomyces Cerevisiae
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| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | 図書 |
| 出版事項: |
San José, Costa Rica
2007
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| 主題: | |
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