Evaluación del tiempo de sacarificación del almidón e inhibición de las enzimas por presencia de etanol durante la fermentación con Saccharomyces Cerevisiae

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Miranda Morales, Bárbara Cristina
Format:	Knjiga
Izdano:	San José, Costa Rica 2007
Teme:	ALMIDON > ANALISIS > ALCOHOL > PRODUCCION > ENZIMAS > FERMENTACION > LEVADURAS
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

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