Evaluación del tiempo de sacarificación del almidón e inhibición de las enzimas por presencia de etanol durante la fermentación con Saccharomyces Cerevisiae
Tallennettuna:
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| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Julkaistu: |
San José, Costa Rica
2007
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| Tagit: |
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| Huomautukset: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química |
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| Ulkoasu: | xii, 91 hojas; ilustraciones a color |