Alimentación, agro y agroindustria / Rafael Urriola
Analiza la problemática de la alimentación desde el punto de vista de los consumidores. La investigación se realiza en el medio urbano de Quito, con familias obreras, comparando el consumo de alimentos en 1965 y 1987, según datos existentes de CEPLAES. Comparación hecha antes y después del boom petr...
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| Format: | Conference Proceeding |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Punta de Tralca, Chile:
GIA. CLACSO,
1988
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| Subjects: | |
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