Alimentación, agro y agroindustria / Rafael Urriola

Analiza la problemática de la alimentación desde el punto de vista de los consumidores. La investigación se realiza en el medio urbano de Quito, con familias obreras, comparando el consumo de alimentos en 1965 y 1987, según datos existentes de CEPLAES. Comparación hecha antes y después del boom petr...

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Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Urriola, Rafael
Coauteur: Seminario Internacional: La Agricultura Latinoamericana: crisis, transformaciones y perspectivas
Formaat: Conferentie akten
Taal:Spanish
Gepubliceerd in: Punta de Tralca, Chile: GIA. CLACSO, 1988
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