Alimentación, agro y agroindustria / Rafael Urriola

Analiza la problemática de la alimentación desde el punto de vista de los consumidores. La investigación se realiza en el medio urbano de Quito, con familias obreras, comparando el consumo de alimentos en 1965 y 1987, según datos existentes de CEPLAES. Comparación hecha antes y después del boom petr...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Urriola, Rafael
Autor Corporativo: Seminario Internacional: La Agricultura Latinoamericana: crisis, transformaciones y perspectivas
Formato: Procedimiento de la Conferencia
Lenguaje:Spanish
Publicado: Punta de Tralca, Chile: GIA. CLACSO, 1988
Materias:
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