Caracterización de la actividad enzimática del salvado de arroz como biocatalizador en reacciones de hidrólisis y acidólisis con aplicación en la modificación de lípidos

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主要作者: Vargas Rojas, Minor David, 1991-
其他作者: Montero Rambla, Natalia, 1988- Directota del TFG
格式: 图书
语言:Spanish
出版: San José, Costa Rica 2021
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