Caracterización de la actividad enzimática del salvado de arroz como biocatalizador en reacciones de hidrólisis y acidólisis con aplicación en la modificación de lípidos

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書誌詳細
第一著者: Vargas Rojas, Minor David, 1991-
その他の著者: Montero Rambla, Natalia, 1988- Directota del TFG
フォーマット: 図書
言語:Spanish
出版事項: San José, Costa Rica 2021
主題:
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