Caracterización de la actividad enzimática del salvado de arroz como biocatalizador en reacciones de hidrólisis y acidólisis con aplicación en la modificación de lípidos

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書目詳細資料
主要作者: Vargas Rojas, Minor David, 1991-
其他作者: Montero Rambla, Natalia, 1988- Directota del TFG
格式: 圖書
語言:Spanish
出版: San José, Costa Rica 2021
主題:
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實物特徵
Item Description: Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química