Evaluación de las condiciones de proceso para la obtención de vinagre a partir de cáscaras de piña (Ananas comosus)

Míreanna comhchosúla

• Enfoque integral del proceso de enfriamiento con aire forzado para piña fresca de exportación (Ananas comosus)
  de réir: Chaves Mata, Ronny, 1988-
  Foilsithe / Cruthaithe: (2017)
• Evaluación del rendimiento de producción de azúcares fermentables al implementar un pretratamiento de ozonólisis combinado con el microorganismo celulolítico pseudomonas putida para el aprovechamiento del rastrojo de piña
  de réir: Ramírez Viales, Daniela, 1995-
  Foilsithe / Cruthaithe: (2020)
• Preproyecto de una planta para la producción de vinagre a partir de banano
  de réir: González Miranda, Edwin
  Foilsithe / Cruthaithe: (2003)
• Análisis del uso de propiedades acústicas como método no destructivo para determinar la calidad interna de la piña (Ananas comosus) (L.) Merr Híbrido MD-2
  de réir: Rodríguez Siles, Edgar Rolando, 1993-
  Foilsithe / Cruthaithe: (2022)
• Evaluación del efecto de las características de la fruta y de las condiciones de almacenamiento sobre la vida útil de trozos de dos variedades de piña (Ananas comosus)
  de réir: Solano Sánchez, Silvia
  Foilsithe / Cruthaithe: (2008)