Evaluación de las condiciones de proceso para la obtención de vinagre a partir de cáscaras de piña (Ananas comosus)

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Hernández González, Damián Darío, 1991-
Altri autori: Miranda Morales, Bárbara Cristina, 1983- Directora del TFG
Natura: Libro
Lingua:Spanish
Pubblicazione: San José, Costa Rica 2021
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