Evaluación de las condiciones de proceso para la obtención de vinagre a partir de cáscaras de piña (Ananas comosus)
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
San José, Costa Rica
2021
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| Item Description: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química. |
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