Evaluación de las condiciones de proceso para la obtención de vinagre a partir de cáscaras de piña (Ananas comosus)

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Hernández González, Damián Darío, 1991-
Weitere Verfasser: Miranda Morales, Bárbara Cristina, 1983- Directora del TFG
Format: Buch
Sprache:Spanish
Veröffentlicht: San José, Costa Rica 2021
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Beschreibung
Beschreibung:Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química.