Desarrollo de un protocolo para la obtención de hidrolizados de colágeno a partir de desechos de la industria acuícola utilizando procesos enzimáticos.
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| Κύριος συγγραφέας: | |
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| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Spanish |
| Έκδοση: |
San José, Costa Rica
2019
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| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
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MARC
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| 500 | |a Proyecto de graduación(licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química | ||
| 501 | |a Directora de Proyecto de Graduación: Ing. Iray Mata Araya | ||
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