Desarrollo de un protocolo para la obtención de hidrolizados de colágeno a partir de desechos de la industria acuícola utilizando procesos enzimáticos.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Chaves Phillips, Melissa, 1990-
Weitere Verfasser: Mata Araya, Iray, 1976- Directora del TFG
Format: Buch
Sprache:Spanish
Veröffentlicht: San José, Costa Rica 2019
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