Análisis de riesgos para los procesos de fermentación y desalcoholización para la producción de cerveza de acuerdo al sistema de certificación alimentaria FSSC 22000

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Castro Campos, Itzel
Altres autors:	Solano Sánchez, Paula Raquel, 1976- Directora del TFG
Format:	Llibre
Idioma:	Spanish
Publicat:	San José, Costa Rica 2018
Matèries:	CERVEZA - PRODUCCION > ALCOHOL > FERMENTACION > EVALUACION DE RIESGOS > INDUSTRIAS ALIMENTICIAS - CERTIFICACION
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

Caracterización de la pérdida de extracto en el área de fermentación - maduración de la cervecería de Costa Rica
per: Montero Jiménez, Angélica
Publicat: (2014)

Análisis de pérdidas de velocidad y paros menores en el departamento de cocimiento de Cervecería Costa Rica
per: Quesada Matamoros, Emma Cristina
Publicat: (2018)

Estudio de la producción de etanol mediante la fermentación de tres sustratos diferentes obtenidos a partir del banano
per: Vong Tsoi, Ana María
Publicat: (1996)

Prefactibilidad técnica y financiera de una micro cervecería de cerveza artesanal
per: Alpízar Quirós, Jefferson
Publicat: (2018)

Modelo de un negocio no tradicional para una compañía fabricante de cerveza artesanal
per: Castro Gutiérrez, Rolando, 1989-
Publicat: (2017)

Modelo de negocio para una compañía fabricante de cerveza artesanal no tradicional
per: Lizano Villalobos, Alejandro, 1986-
Publicat: (2014)

Implementación de métodos de medición sobre el proceso de limpieza y desinfección de los equipos de enfriamiento y dispensación de cerveza en barril de tipo "Fast Chiller", instalados en los puntos de venta
per: Matus Ramírez, Adrian Francisco
Publicat: (2014)

Diagnóstico del grado de automatización de la industria alimentaria
per: Cascante Ramírez, Anthony
Publicat: (1985)

Evaluación del tiempo de sacarificación del almidón e inhibición de las enzimas por presencia de etanol durante la fermentación con Saccharomyces Cerevisiae
per: Miranda Morales, Bárbara Cristina
Publicat: (2007)

Evaluación de oportunidades de mejora en una empresa dedicada a la elaboración de cerveza
per: Castro Vega, Jorge
Publicat: (2021)

Hidrólisis térmica del bagazo de la caña de azúcar para la producción de etanol vía fermentación
per: Herrera Montoya, Marjorie, 1973-
Publicat: (2005)

Cuantificación del efecto de la glicierina en fermentaciones con miel de purga para la determinación del porcentaje de conversión de etanol aprovechando glicerina del proceso de producción de biodiesel
per: Valenciano Chinchilla, Andrés
Publicat: (2018)

Determinación de la concentración de nutrientes necesaria para mejorar el rendimiento del proceso fermentativo de la Fábrica Nacional de Licores
per: Araya Roldán, Jorge
Publicat: (1998)

Evaluación del efecto de la temperatura, tipo de pretratamiento y concentración inicial del sustrato sobre el rendimiento de la producción de biobutanol a partir de yuca utilizando Clostridium Beijirinckii
per: Lepiz Aguilar, Leonardo
Publicat: (2009)

Estudio técnico para la producción de giberelinas mediante fermentación
per: Murillo Guzmán, Alvaro José
Publicat: (1993)

Estudio preliminar sobre la hidrólisis enzimática y fermentación alcohólica del banano verde
per: Arrieta Piedra, María Isabel
Publicat: (1977)

Estudio técnico de la fermentación itacónica a partir de una fuente natural de azúcar
per: Mora Casal, René Alejandro
Publicat: (1995)

PROPUESTA PARA ESTABLECER LAS COMPETENCIAS TÉCNICAS PARA EL PROCESO DE CERTIFICACIÓN DE MATERIALES DE REFERENCIA
per: Herrera Basurto, Raúl, et al.
Publicat: (2011)

Evaluación del efecto de la concentración de hidróxido de sodio, relación de enzimas, tiempo de hidrólisis, y la concentración de un sustrato de bagazo de caña en la hidrólisis y fermentación de un sistema integrado
per: Tropper Fachler, Natalie
Publicat: (2010)

Estudio de la hidrólisis enzimática y del proceso fermentativo para la producción de alcohol a partir de dos fuentes amiláceas
per: González Fernández, Jorge
Publicat: (2002)

Estudio de la hidrólisis enzimática y del proceso fermentativo para la producción de alcohol a partir de yuca, ñame y malanga
per: Meléndez Mc Farlane, Ivonne
Publicat: (2002)

Fe de erratas: PROPUESTA PARA ESTABLECER LAS COMPETENCIAS TÉCNICAS PARA EL PROCESO DE CERTIFICACIÓN DE MATERIALES DE REFERENCIA
per: Herrera Basurto, Raúl, et al.
Publicat: (2011)

Efecto del pretratamiento, concentración de celulasa y tiempo de hidrólisis en la producción de bioetanol a partir de la corona de piña
per: Fonseca Solís, Karla
Publicat: (2011)

EVALUACIÓN DE FACTORES QUE PUEDEN INFLUIR EN EL PROCESO DE SACARIFICACIÓN-FERMENTACIÓN SIMULTÁNEAS PARA LA PRODUCCIÓN DE ETANOL A PARTIR DE MATERIALES AMILÁCEOS
per: Morales, Bárbara Miranda, et al.
Publicat: (2015)

Elaboración de vino de zanahoria mediante fermentación alcohólica
per: Elizondo Andrade, Beatriz
Publicat: (2010)

Caracterización del proceso de fermentación para la producción de biomasa mediante gráficos de control
per: Vargas Quesada, Manrique
Publicat: (1996)

Evaluación del rendimiento en la producción de bioetanol con una levadura seleccionada, utilizando dos fuentes de sustrato
per: Zúñiga Zamora, Luis Diego
Publicat: (2010)

Diseño de un sistema de selección y evaluación para la certificación de proveedores en un Centro de Distribución
per: Benavides González, David
Publicat: (2007)

Diseño y construcción de un bioreactor de levantamiento con gas y comprobación a escala experimental de una fermentación alcohólica continua
per: Acuña Céspedes, Oscar Luis
Publicat: (1988)

Turismo de larga distancia y desarrollo regional en Costa Rica: estudios sobre las relaciones económicas-ecológicas entre turismo y desarrollo sostenible en los ámbitos globales, nacionales y micro-regionales /
per: Fürst, Edgar

Aprovechamiento de residuos de palma para la producción de etanol de segunda generación por hidrólisis enzimática
per: Charpentier Alfaro, Camila, 1995-
Publicat: (2019)

Evaluación de las actividades de reconversión industrial en producción, calidad y tecnología con énfasis en la pequeña y mediana industria de alimentos
per: Jiménez Castro, Lisbeth
Publicat: (1997)

Producción de hidrógeno a partir de la fermentación de residuos agroindustriales de la piña
per: Montoya Pérez, Luisa
Publicat: (2012)

Estudio de prefactibilidad de una planta para procesar los granos gastados de cerveceríaa
per: Rodríguez Murillo, Luis Antonio
Publicat: (1980)

Estudio de prefactibilidad técnico-financiera sobre la producción de etanol de segunda generación mediante hidrólisis y fermentación a partir de bosorola de café como fuente de biocombustible.
per: Bonilla Mora, Evelyn, 1996-
Publicat: (2023)

Diseño d eun protocolo para el control del proceso de una planta piloto de fermentación con jugo de pulpa de café
per: Llobeth Blandino, María Ángels
Publicat: (2016)

ESTUDIO CINÉTICO DE LA PRODUCCIÓN DE ÁCIDO GIBERÉLICO UTILIZANDO EL HONGO GIBBERELLA FUJIKUROI
per: Molina Córdoba, Manuel Enrique
Publicat: (2011)

Desarrollo del Sistema de Inocuidad para una Planta de Separación de Gases del Aire para el producto Nitrógeno, siguiendo los requisitos que corresponden de Normas ISO 22000:2005 y la ISO/TS 22002-1.
per: Solano Sánchez, María de los Ángeles
Publicat: (2019)

Desarrollo de un proceso de obtención de ácido láctico a partir de residuos de alimentos tratados por medio de hidrólisis enzimática y fermentación bajo distintos coeficientes carbono-nitrógeno (C/N) y contenido de sólidos totales (TS)
per: Rodríguez Gómez, André Arturo, 1990-
Publicat: (2023)

Regional integration and economic reform in Central América.
Publicat: (1996)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_e88q4pmlt1mju7pslceqa2afki