Análisis de riesgos para los procesos de fermentación y desalcoholización para la producción de cerveza de acuerdo al sistema de certificación alimentaria FSSC 22000

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Castro Campos, Itzel
Otros Autores: Solano Sánchez, Paula Raquel, 1976- Directora del TFG
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, Costa Rica 2018
Materias:
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Descripción
Notas:Práctica dirigida(licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química