Modelamiento y verificación de las cinéticas de pardeamiento no enzimático, en los procesos térmicos de la bebida sabor a zanahoria -naranja-mango, consideracion la desactivación térmica de Ecoli, Salmonella sp y RTA

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Rodríguez Rojas, Jefry
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	Spanish
प्रकाशित:	[San José , Costa Rica] 2017
विषय:	DESHIDRATACION DE ALIMENTOS > MICROORGANISMOS PATOGENOS > TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS - CONTROL DE CALIDAD
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