Modelamiento y verificación de las cinéticas de pardeamiento no enzimático, en los procesos térmicos de la bebida sabor a zanahoria -naranja-mango, consideracion la desactivación térmica de Ecoli, Salmonella sp y RTA
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | Rodríguez Rojas, Jefry |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Գիրք |
| Լեզու: | Spanish |
| Հրապարակվել է: |
[San José , Costa Rica]
2017
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| Խորագրեր: | |
| Ցուցիչներ: |
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