Modelamiento y verificación de las cinéticas de pardeamiento no enzimático, en los procesos térmicos de la bebida sabor a zanahoria -naranja-mango, consideracion la desactivación térmica de Ecoli, Salmonella sp y RTA
Guardado en:
| 主要作者: | |
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| 格式: | 圖書 |
| 語言: | Spanish |
| 出版: |
[San José , Costa Rica]
2017
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| 主題: | |
| 標簽: |
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