Rodríguez Rojas, J. (2017). Modelamiento y verificación de las cinéticas de pardeamiento no enzimático, en los procesos térmicos de la bebida sabor a zanahoria -naranja-mango, consideracion la desactivación térmica de Ecoli, Salmonella sp y RTA.
Citace podle Chicago (17th ed.)Rodríguez Rojas, Jefry. Modelamiento Y Verificación De Las Cinéticas De Pardeamiento No Enzimático, En Los Procesos Térmicos De La Bebida Sabor a Zanahoria -naranja-mango, Consideracion La Desactivación Térmica De Ecoli, Salmonella Sp Y RTA. [San José , Costa Rica], 2017.
Citace podle MLA (9th ed.)Rodríguez Rojas, Jefry. Modelamiento Y Verificación De Las Cinéticas De Pardeamiento No Enzimático, En Los Procesos Térmicos De La Bebida Sabor a Zanahoria -naranja-mango, Consideracion La Desactivación Térmica De Ecoli, Salmonella Sp Y RTA. 2017.