Estudio de la hidrólisis enzimática en la producción de un jarabe con alto contenido de maltosa a partir del almidón de sagú (Maranta arundinacea)

Antzeko izenburuak

• Producción de jarabe de glucosa a partir de almidón de Sagú (Maranta aundinacea), vía enzimática
  nork: Torres Quirós, Cindy María, 1980-
  Argitaratua: (2005)
• Estudio económico preliminar de una planta para la producción de jarabe con alto contenido de maltosa a partir de Sagú
  nork: Muñoz Acuña, Leonardo, 1981-
  Argitaratua: (2005)
• Producción de jarabe de maltosa a partir de banano verde mediante hidrólisis enzima-enzima
  nork: Crespo LLobet, Adrián
  Argitaratua: (2000)
• Obtencion de jarabe de glucosa por medio de una hidrolisis enzimatica a partir de banano verde
  nork: Saenz Beirute, Daniel
  Argitaratua: (1986)
• Evaluación de la reacción de hidrólisis de la sacarosa utilizando una invertasa inmovilizada y sin inmovilizar
  nork: Soto González, Diego
  Argitaratua: (2007)