Estudio de la hidrólisis enzimática en la producción de un jarabe con alto contenido de maltosa a partir del almidón de sagú (Maranta arundinacea)

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Fernández Tortós, Alejandra, 1978-
Diğer Yazarlar:	Molina Córdoba, Manuel Enrique, 1948- Director del TFG
Materyal Türü:	Kitap
Baskı/Yayın Bilgisi:	San José, Costa Rica 2002
Konular:	JARABES > INDUSTRIA Y COMERCIO > ALMIDON > MALTOSA > PRODUCCION > GLUCOSA > ENZIMAS > APLICACIONES INDUSTRIALES > HIDROLISIS
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Obtención de jarabe de glucosa por medio de una hidrólisis enzimática a partir del banano verde
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Obtención de jarabe rico en maltosa por vía enzimática a partir de harina de arroz pulido
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Caracterización de la actividad enzimática del salvado de arroz como biocatalizador en reacciones de hidrólisis y acidólisis con aplicación en la modificación de lípidos
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Estudio de la hidrólisis enzimática y del proceso fermentativo para la producción de alcohol a partir de yuca, ñame y malanga
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Producción de almidón de banano por metodo enzimático
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Hidrólisis enzimática de un material lignocelulósico para obtener azúcares fermentables
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Evaluación del efecto del tratamiento químico con ácido sulfúrico diluido del material lignocelulósico del rastrojo de piña, para la producción de azúcares como sustrato en la reacción de reformado en fase acuosa (APR)
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