Diseño y estudio de factibilidad de una planta de producción de concentrado de proteínas a partir del suero de queso, para la utilización en la industria alimentaria
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
San Pedro de Montes de Oca, [Costa Rica]
2003
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MARC
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| 090 | |a TFG 4760 | ||
| 100 | |a Acuña Cárdenas, Leonardo, 1976- |9 2205 | ||
| 245 | |a Diseño y estudio de factibilidad de una planta de producción de concentrado de proteínas a partir del suero de queso, para la utilización en la industria alimentaria | ||
| 260 | |a San Pedro de Montes de Oca, [Costa Rica] |c 2003 | ||
| 300 | |a xiv, 107, [40] hojas : ilustraciones a color, 1 plano (plegables,) | ||
| 500 | |a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica, Facultad de ingeniería, Escuela de Ingeniería Química | ||
| 501 | |a Director de Proyecto de Graduación Ing. José Rubén Naranjo Sánchez | ||
| 650 | |x SUERO DE QUESO |x SECADO |x PROTEINAS EN LA NUTRICION HUMANA |x INDUSTRIA LECHERA |x IMPACTO AMBIENTAL |9 6863 | ||
| 700 | |a Naranjo Sánchez, José Rubén, 1952- |d Director del TFG |9 1134 | ||
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