Diseño y estudio de factibilidad de una planta de producción de concentrado de proteínas a partir del suero de queso, para la utilización en la industria alimentaria

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書誌詳細
第一著者: Acuña Cárdenas, Leonardo, 1976-
その他の著者: Naranjo Sánchez, José Rubén, 1952- Director del TFG
フォーマット: 図書
出版事項: San Pedro de Montes de Oca, [Costa Rica] 2003
主題:
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その他の書誌記述
記述事項: Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica, Facultad de ingeniería, Escuela de Ingeniería Química
物理的記述:xiv, 107, [40] hojas : ilustraciones a color, 1 plano (plegables,)