Diseño y estudio de factibilidad de una planta de producción de concentrado de proteínas a partir del suero de queso, para la utilización en la industria alimentaria

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Acuña Cárdenas, Leonardo, 1976-
Beste egile batzuk: Naranjo Sánchez, José Rubén, 1952- Director del TFG
Formatua: Liburua
Argitaratua: San Pedro de Montes de Oca, [Costa Rica] 2003
Gaiak:
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Deskribapena
Alearen deskribapena: Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica, Facultad de ingeniería, Escuela de Ingeniería Química
Deskribapen fisikoa:xiv, 107, [40] hojas : ilustraciones a color, 1 plano (plegables,)