Obtención de jarabe rico en maltosa por vía enzimática a partir de harina de arroz pulido
Gorde:
| Egile nagusia: | |
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| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | Liburua |
| Argitaratua: |
San José, Costa Rica
2003
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| Gaiak: | |
| Etiketak: |
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| Alearen deskribapena: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química |
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| Deskribapen fisikoa: | xii, 117 páginas : ilustraciones (algunas a color) |