Propuesta de un método de microencapsulación del aceite esencial de menta para aplicación en la industria alimenticia
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Autor principal: | Ramírez Méndez, Luis Diego |
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Otros Autores: | Chacón Scheidelaar, Michael Henry, 1959-2010 Director del TFG |
Formato: | Libro |
Publicado: |
San José, Costa Rica
2006
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Materias: | |
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