Propuesta de un método de microencapsulación del aceite esencial de menta para aplicación en la industria alimenticia

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Ramírez Méndez, Luis Diego
Andre forfattere:	Chacón Scheidelaar, Michael Henry, 1959-2010 Director del TFG
Format:	Bog
Udgivet:	San José, Costa Rica 2006
Fag:	ACEITE DE MENTA > MICROENCAPSULADO
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