Propuesta de un método de microencapsulación del aceite esencial de menta para aplicación en la industria alimenticia

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ramírez Méndez, Luis Diego
Otros Autores: Chacón Scheidelaar, Michael Henry, 1959-2010 Director del TFG
Formato: Libro
Publicado: San José, Costa Rica 2006
Materias:
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500 |a  Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química 
501 |a Director de Proyecto de Graduación: Ing. Michael Henry Chacón Scheidelaar 
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