Propuesta de un método de microencapsulación del aceite esencial de menta para aplicación en la industria alimenticia

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ramírez Méndez, Luis Diego
Otros Autores:	Chacón Scheidelaar, Michael Henry, 1959-2010 Director del TFG
Formato:	Libro
Publicado:	San José, Costa Rica 2006
Materias:	ACEITE DE MENTA > MICROENCAPSULADO
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