Propuesta de un método de microencapsulación del aceite esencial de menta para aplicación en la industria alimenticia
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| その他の著者: | |
| フォーマット: | 図書 |
| 出版事項: |
San José, Costa Rica
2006
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| 主題: | |
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| 記述事項: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química |
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| 物理的記述: | v, 114 hojas : ilustraciones (principalmente a color) |