Evaluación del tiempo de sacarificación del almidón e inhibición de las enzimas por presencia de etanol durante la fermentación con Saccharomyces Cerevisiae
Gorde:
| Egile nagusia: | |
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| Formatua: | Liburua |
| Argitaratua: |
San José, Costa Rica
2007
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| Gaiak: | |
| Etiketak: |
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