Evaluación del tiempo de sacarificación del almidón e inhibición de las enzimas por presencia de etanol durante la fermentación con Saccharomyces Cerevisiae
Wedi'i Gadw mewn:
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| Fformat: | Llyfr |
| Cyhoeddwyd: |
San José, Costa Rica
2007
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| Pynciau: | |
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