Evaluación del tiempo de sacarificación del almidón e inhibición de las enzimas por presencia de etanol durante la fermentación con Saccharomyces Cerevisiae
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| मुख्य लेखक: | |
|---|---|
| स्वरूप: | पुस्तक |
| प्रकाशित: |
San José, Costa Rica
2007
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| विषय: | |
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MARC
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| 245 | |a Evaluación del tiempo de sacarificación del almidón e inhibición de las enzimas por presencia de etanol durante la fermentación con Saccharomyces Cerevisiae | ||
| 260 | |c 2007 |b San José, Costa Rica | ||
| 300 | |a xii, 91 hojas; ilustraciones a color | ||
| 500 | |a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química | ||
| 650 | |x ALMIDON |x ANALISIS |x ALCOHOL |x PRODUCCION |x ENZIMAS |x FERMENTACION |x LEVADURAS |9 4543 | ||
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