Evaluación del tiempo de sacarificación del almidón e inhibición de las enzimas por presencia de etanol durante la fermentación con Saccharomyces Cerevisiae
Zapisane w:
| 1. autor: | |
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| Format: | Książka |
| Wydane: |
San José, Costa Rica
2007
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| Hasła przedmiotowe: | |
| Etykiety: |
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| Deskrypcja: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química |
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| Opis fizyczny: | xii, 91 hojas; ilustraciones a color |