Evaluación del tiempo de sacarificación del almidón e inhibición de las enzimas por presencia de etanol durante la fermentación con Saccharomyces Cerevisiae
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
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| Fformat: | Llyfr |
| Cyhoeddwyd: |
San José, Costa Rica
2007
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| Pynciau: | |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
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| Disgrifiad o'r Eitem: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química |
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| Disgrifiad Corfforoll: | xii, 91 hojas; ilustraciones a color |