Evaluación de la reacción de hidrólisis de la sacarosa utilizando una invertasa inmovilizada y sin inmovilizar

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Main Author:	Soto González, Diego
Format:	Book
Published:	San José, Costa Rica 2007
Subjects:	SACAROSA > HIDROLISIS > ENZIMAS > APLICACIONES CIENTIFICAS > JARABES > PRODUCCION
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