Estimación de la vida útil de un producto alimenticio pasteurizado y uno acidificado mediante pruebas aceleradas

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	García Baldizón, Claudia, 1979-
Otros Autores:	Molina Córdoba, Manuel Enrique, 1948- Director del TFG
Formato:	Libro
Publicado:	[San José, Costa Rica] 2008
Materias:	ALIMENTOS-PASTEURIZACION > CONSERVACION DE ALIMENTOS > ACIDIFICACION-PRUEBAS
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Ejemplares similares

Evaluación de la vida útil de dos tipos harina de fruta de pan mediante pruebas aceleradas por temperatura
por: Herrera Hernández, Félix Emilio, 1999-
Publicado: (2023)

ESTIMACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DE UNA MAYONESA MEDIANTE PRUEBAS ACELERADAS
por: García Baldizón, Claudia, et al.
Publicado: (2011)

Panorama de las exportaciones de productos alimenticios de América Latina

Química de alimentos : manual de laboratorio
por: Herrera Ramírez, Carlos Hernán
Publicado: (2003)

Food for beginners = Alimentos para principiantes /
por: George, Susan, et al.
Publicado: (1982)

Obtención de un complemento alimenticio para animales a partir de la levadura de desecho generada en la producción de cerveza
por: Solís Jiménez, Felipe
Publicado: (2004)

Implementación del plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para la familia de productos Toppings elaborado en Grupo NTQ
por: Villalobos Vargas, Karla Lisbeth
Publicado: (2013)

La cocina de Diamante Azul: Recetas que hablan de integración, paz y diversidad
por: Amador Pacheco, Marion, et al.
Publicado: (2021)

Obención de clara de huevo en polvo por medio de la técnica de secado utilizando un equipo que opera por aspersión
por: Martínez Morales, Marco Vinicio
Publicado: (2016)

Evaluación de oportunidades de mejora en una planta de extrusión de alimento para mascotas
por: Solís Valle, Karen Patricia
Publicado: (2019)

Diseño de un laboratorio para estudios reológicos y de textura en productos biológicos
por: Madrigal Ramírez, Julio César
Publicado: (2000)

Evaluación de la capacidad del proceso de pasteurización de jugos de frutas del pasteurizador TL1
por: Sáenz Peña, Ricardo José

Estudio de prefactibilidad técnico y financiero para la instalación de una planta de procesamiento a altas presiones hidrostáticas como método de conservación de productos alimenticios en Costa Rica
por: Espinoza Monge, Jeffry Josué, 1994-
Publicado: (2022)

Implementación de las buenas prácticas de manufactura en una planta productora de alimentos balanceados para consumo animal
por: Ramírez Brenes, Ricardo
Publicado: (2014)

Elementos para una estrategia integral de seguridad alimentaria en Centro América /
por: Schejitman, Alexander

Programa nacional de alimentos: ¿una alternativa o engaño? /
por: Rojas C, Zaida

Food first : beyond the myth of scarcity = Alimentos en primer lugar: más allá del mito de la escasez /
por: Lappe, Frances Moore, et al.
Publicado: (1977)

The pantropheon, or, History of food, and its preparation, from the earliest ages of the world = El pantropheon, o, Historia de los alimentos y su preparación, desde las primeras edades del mundo.
Publicado: (1853)

Factibilidad técnica-económica de una planta para la producción de propil y metil parabeno
por: Le Roy Fernández, Hugo
Publicado: (2008)

Diseño de la cámara de secado de una máquina deshidratadora por atomización de leche para bajos volúmenes de proceso
por: Arce Arrieta, Mario Alberto, 1986-
Publicado: (2018)

Hojas, flores y tallos comestibles no tradicionales en Costa Rica. = Leaves, flowers and edible stems nontraditional in Costa Rica /
por: Sánchez, Francisco

Una buena alimentación. Salud y ahorro para disfrutar la vida /
por: Barrientos, Guido
Publicado: (1992)

The food of France = La comida de Francia /
por: Root, Waverley

Una investigación sobre la historia de los precios y salarios en Rio de Janeiro /
por: Lobo, Eulalia Maria

Consuming passions /
Publicado: (1993)

EVALUACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DE UNA PASTA DE TOMATE MEDIANTE PRUEBAS ACELERADAS POR TEMPERATURA
por: García Baldizón, Claudia, et al.
Publicado: (2012)

Diseño de una metodología de implementación de trazabilidad para las empresas PYMES costarricenses de productos agrícolas frescos que exportan a los Estados Unidos
por: Barahona Urbina, Daniel, 1989-
Publicado: (2012)

Modelamiento y verificación de las cinéticas de pardeamiento no enzimático, en los procesos térmicos de la bebida sabor a zanahoria -naranja-mango, consideracion la desactivación térmica de Ecoli, Salmonella sp y RTA
por: Rodríguez Rojas, Jefry
Publicado: (2017)

Diseño de un deshidratador para la producción de coco rallado
por: Peralta Wien, Esteban

Desarrollo de un snack saludable con ingredientes costarricenses para su producción en la empresa Mafam
por: Alfaro Céspedes, Miguel Angel , 1991-
Publicado: (2017)

Prefactibilidad técnica y económica para la adición de un sistema de congelación de ñame pelado y troceado en una planta exportadora de tubérculos a partir de materia prima no apta para la exportación como producto fresco
por: Rojas Fallas, Daniel J.
Publicado: (2008)

La Situación nutricional de los niños en América latina /
por: O'Donnell, Alejandro M.

Estudios sobre alimentación y nutrición en México: una mirada a través del género /
por: Pérez Gil-Romo, Sara Elena

Sociologia del hambre /
por: Melotti, Umberto, 1940-
Publicado: (1969)

Estudio de los efectos de sedimentación de masa y separación de grasa en la leche semidescremada esterilizada por el proceso UHT
por: Ramos Villalobos, Carlos
Publicado: (1999)

Relaciones de equilibrio higroscópico y efectos de la humedad en las propiedades físicas de la citropulpa producida en Costa Rica
por: Soto Hernández, Carlos Roberto
Publicado: (2003)

Modelo de negocio para la creación de una empresa de alimentos súper premium para perros
por: Altamirano Chaves Brian, 1991-
Publicado: (2017)

Presión poblacional y sistema de oferta alimentaria en los países en desarrollo /
por: Bongaarts, John

Dimensionamiento de una planta y determinación de los costos de inversión de una microempresa dedicada a la fabricación de chiles jalapeños en conserva
por: Navarro Carvajal, Allan
Publicado: (2012)

Costa Rica: la distribución del ingreso y el consumo de algunos alimentos /
por: Céspedes Solano, Víctor Hugo
Publicado: (1973)