Evaluación del efecto de las características de la fruta y de las condiciones de almacenamiento sobre la vida útil de trozos de dos variedades de piña (Ananas comosus)
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
San José, Costa Rica
2008
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| Materias: | |
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MARC
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| 100 | |a Solano Sánchez, Silvia |9 4233 | ||
| 245 | |a Evaluación del efecto de las características de la fruta y de las condiciones de almacenamiento sobre la vida útil de trozos de dos variedades de piña (Ananas comosus) | ||
| 260 | |c 2008 |b San José, Costa Rica | ||
| 300 | |a x, 120 hojas; ilustraciones a color | ||
| 500 | |a Tesis (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química | ||
| 650 | |x PIÑA |x CONSERVACION |x ALMACENAMIENTO |x PROCESAMIENTO DE FRUTAS |x EVALUACION |9 4234 | ||
| 942 | |c TFG | ||
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