Evaluación del efecto de las características de la fruta y de las condiciones de almacenamiento sobre la vida útil de trozos de dos variedades de piña (Ananas comosus)
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| Format: | Buch |
| Veröffentlicht: |
San José, Costa Rica
2008
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| Beschreibung: | Tesis (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química |
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| Beschreibung: | x, 120 hojas; ilustraciones a color |