Diseño de un bioreactor por lotes para la producción de ácido láctico a partir de un sustrato de pulpa de banano utilizando la bacteria Lactobacillus casei

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	García González, Gustavo
Format:	Llibre
Publicat:	[San José, Costa Rica] 2009
Matèries:	BIORREACTORES > DISEÑO Y CONSTRUCCION > ACIDO LACTICO > PULPA DE BANANO > CINETICA QUIMICA > BIOTECNOLOGIA
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