Evaluación del efecto de la temperatura, concentración y flujo volumétrico en la reacción de hidrólisis de sacarosa por medio de la enzima invertasa inmovilizada, en un reactor esférico

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Zamora Leitón, María Monserrath
Formato:	Libro
Publicado:	San José, Costa Rica 2009
Materias:	SACAROSA > ANALISIS > HIDROLISIS > HIDROLISIS ENZIMATICA > PRUEBAS QUIMICAS > ENZIMAS INMOVILIZADAS
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