Evaluación del efecto de la temperatura, concentración y flujo volumétrico en la reacción de hidrólisis de sacarosa por medio de la enzima invertasa inmovilizada, en un reactor esférico

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Zamora Leitón, María Monserrath
Formato: Libro
Publicado: San José, Costa Rica 2009
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Descripción
Notas:Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química
Descripción Física:xv, 88 hojas; ilustraciones (algunas a color)