Química de alimentos : manual de laboratorio

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Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Herrera Ramírez, Carlos Hernán
Další autoři:	Bolaños V, Nuria, Lutz C, Giselle
Médium:	Kniha
Vydáno:	San José, Costa Rica : Editorial Universidad de Costa Rica 2003
Témata:	ALIMENTOS - COMPOSICION > ALIMENTOS - CLASIFICACION
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Fraude con alimentos: otro ataque al consumidor /
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Costa Rica: la distribución del ingreso y el consumo de algunos alimentos /
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Modelo de negocio para la creación de una empresa de alimentos súper premium para perros
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La cocina de Diamante Azul: Recetas que hablan de integración, paz y diversidad
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Diseño de un laboratorio para estudios reológicos y de textura en productos biológicos
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Obención de clara de huevo en polvo por medio de la técnica de secado utilizando un equipo que opera por aspersión
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Estimación de la vida útil de un producto alimenticio pasteurizado y uno acidificado mediante pruebas aceleradas
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Anáslisis de los requerimientos y características de materiales poliméricos de empaque en el sector de la industria de alimentos en Costa Rica
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Las plantaciones para agrocombustibles y la pérdida de tierras para la producción de alimentos en Guatemala= Plantations for agro fuels and loss of lands for the production of food in Guatemala
Autor: Hurtado, Laura

Elementos para una estrategia integral de seguridad alimentaria en Centro América /
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Diseño de la cámara de secado de una máquina deshidratadora por atomización de leche para bajos volúmenes de proceso
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Factibilidad técnica-económica de una planta para la producción de propil y metil parabeno
Autor: Le Roy Fernández, Hugo
Vydáno: (2008)

Implementación del plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para la familia de productos Toppings elaborado en Grupo NTQ
Autor: Villalobos Vargas, Karla Lisbeth
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The food of France = La comida de Francia /
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Hojas, flores y tallos comestibles no tradicionales en Costa Rica. = Leaves, flowers and edible stems nontraditional in Costa Rica /
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Una investigación sobre la historia de los precios y salarios en Rio de Janeiro /
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Una buena alimentación. Salud y ahorro para disfrutar la vida /
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Diseño de un molino de martillos y de un módulo de procesamiento de alimentos concentrados para consumo animal
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Control de motores eléctricos : teoría y aplicaciones . Manual de laboratorio
Autor: Alerich, Walter N
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Consuming passions /
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Determinación de oportunidades de conservación de energía en una empresa procesadora de alimentos
Autor: Iair Kleiman Pollak
Vydáno: (2001)

Relaciones de equilibrio higroscópico y efectos de la humedad en las propiedades físicas de la citropulpa producida en Costa Rica
Autor: Soto Hernández, Carlos Roberto
Vydáno: (2003)

Diseño de un deshidratador para la producción de coco rallado
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Modelamiento y verificación de las cinéticas de pardeamiento no enzimático, en los procesos térmicos de la bebida sabor a zanahoria -naranja-mango, consideracion la desactivación térmica de Ecoli, Salmonella sp y RTA
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Autor: Torres Torres, Felipe

Desarrollo de un snack saludable con ingredientes costarricenses para su producción en la empresa Mafam
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Diseño de un modelo de negocio de alimentos saludables y orgánicos para bebés
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La Situación nutricional de los niños en América latina /
Autor: O'Donnell, Alejandro M.

Estudios sobre alimentación y nutrición en México: una mirada a través del género /
Autor: Pérez Gil-Romo, Sara Elena

Sociologia del hambre /
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Dimensionamiento de una planta y determinación de los costos de inversión de una microempresa dedicada a la fabricación de chiles jalapeños en conserva
Autor: Navarro Carvajal, Allan
Vydáno: (2012)

Presión poblacional y sistema de oferta alimentaria en los países en desarrollo /
Autor: Bongaarts, John

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