Química de alimentos : manual de laboratorio

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Herrera Ramírez, Carlos Hernán
Otros Autores:	Bolaños V, Nuria, Lutz C, Giselle
Formato:	Libro
Publicado:	San José, Costa Rica : Editorial Universidad de Costa Rica 2003
Materias:	ALIMENTOS - COMPOSICION > ALIMENTOS - CLASIFICACION
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Ejemplares similares

Programa nacional de alimentos: ¿una alternativa o engaño? /
por: Rojas C, Zaida

Evaluación de oportunidades de mejora en una planta de extrusión de alimento para mascotas
por: Solís Valle, Karen Patricia
Publicado: (2019)

Implementación de las buenas prácticas de manufactura en una planta productora de alimentos balanceados para consumo animal
por: Ramírez Brenes, Ricardo
Publicado: (2014)

Food for beginners = Alimentos para principiantes /
por: George, Susan, et al.
Publicado: (1982)

Fraude con alimentos: otro ataque al consumidor /
por: Arrieta, Ronald

Costa Rica: la distribución del ingreso y el consumo de algunos alimentos /
por: Céspedes Solano, Víctor Hugo
Publicado: (1973)

Modelo de negocio para la creación de una empresa de alimentos súper premium para perros
por: Altamirano Chaves Brian, 1991-
Publicado: (2017)

Alimentos e identidades. Trabajadores de las bananeras costarricenses 1934 /
por: Vega Jiménez, Patricia

Food first : beyond the myth of scarcity = Alimentos en primer lugar: más allá del mito de la escasez /
por: Lappe, Frances Moore, et al.
Publicado: (1977)

La cocina de Diamante Azul: Recetas que hablan de integración, paz y diversidad
por: Amador Pacheco, Marion, et al.
Publicado: (2021)

Diseño de un laboratorio para estudios reológicos y de textura en productos biológicos
por: Madrigal Ramírez, Julio César
Publicado: (2000)

Obención de clara de huevo en polvo por medio de la técnica de secado utilizando un equipo que opera por aspersión
por: Martínez Morales, Marco Vinicio
Publicado: (2016)

The pantropheon, or, History of food, and its preparation, from the earliest ages of the world = El pantropheon, o, Historia de los alimentos y su preparación, desde las primeras edades del mundo.
Publicado: (1853)

Estimación de la vida útil de un producto alimenticio pasteurizado y uno acidificado mediante pruebas aceleradas
por: García Baldizón, Claudia, 1979-
Publicado: (2008)

Anáslisis de los requerimientos y características de materiales poliméricos de empaque en el sector de la industria de alimentos en Costa Rica
por: Da Luz Castro, Juliana
Publicado: (2015)

Cambios en los patrones de gasto en alimentos y bebidas de hogares mexicanos (1984-2014) /
por: Garza-Montoya, Beatriz Gabriela

Las plantaciones para agrocombustibles y la pérdida de tierras para la producción de alimentos en Guatemala= Plantations for agro fuels and loss of lands for the production of food in Guatemala
por: Hurtado, Laura

Elementos para una estrategia integral de seguridad alimentaria en Centro América /
por: Schejitman, Alexander

Diseño de la cámara de secado de una máquina deshidratadora por atomización de leche para bajos volúmenes de proceso
por: Arce Arrieta, Mario Alberto, 1986-
Publicado: (2018)

Factibilidad técnica-económica de una planta para la producción de propil y metil parabeno
por: Le Roy Fernández, Hugo
Publicado: (2008)

Implementación del plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para la familia de productos Toppings elaborado en Grupo NTQ
por: Villalobos Vargas, Karla Lisbeth
Publicado: (2013)

The food of France = La comida de Francia /
por: Root, Waverley

Hojas, flores y tallos comestibles no tradicionales en Costa Rica. = Leaves, flowers and edible stems nontraditional in Costa Rica /
por: Sánchez, Francisco

Una investigación sobre la historia de los precios y salarios en Rio de Janeiro /
por: Lobo, Eulalia Maria

Una buena alimentación. Salud y ahorro para disfrutar la vida /
por: Barrientos, Guido
Publicado: (1992)

Diseño de un molino de martillos y de un módulo de procesamiento de alimentos concentrados para consumo animal
por: Becerra Barrios, Patricio
Publicado: (1996)

Control de motores eléctricos : teoría y aplicaciones . Manual de laboratorio
por: Alerich, Walter N
Publicado: (1972)

Consuming passions /
Publicado: (1993)

Determinación de oportunidades de conservación de energía en una empresa procesadora de alimentos
por: Iair Kleiman Pollak
Publicado: (2001)

Relaciones de equilibrio higroscópico y efectos de la humedad en las propiedades físicas de la citropulpa producida en Costa Rica
por: Soto Hernández, Carlos Roberto
Publicado: (2003)

Diseño de un deshidratador para la producción de coco rallado
por: Peralta Wien, Esteban

Modelamiento y verificación de las cinéticas de pardeamiento no enzimático, en los procesos térmicos de la bebida sabor a zanahoria -naranja-mango, consideracion la desactivación térmica de Ecoli, Salmonella sp y RTA
por: Rodríguez Rojas, Jefry
Publicado: (2017)

Viejos vicios y virtudes: el TLC y el abastecimiento nacional de alimentos /
por: Torres Torres, Felipe

Desarrollo de un snack saludable con ingredientes costarricenses para su producción en la empresa Mafam
por: Alfaro Céspedes, Miguel Angel , 1991-
Publicado: (2017)

Diseño de un modelo de negocio de alimentos saludables y orgánicos para bebés
por: Varsi Macís, Valeria, 1988-
Publicado: (2014)

La Situación nutricional de los niños en América latina /
por: O'Donnell, Alejandro M.

Estudios sobre alimentación y nutrición en México: una mirada a través del género /
por: Pérez Gil-Romo, Sara Elena

Sociologia del hambre /
por: Melotti, Umberto, 1940-
Publicado: (1969)

Dimensionamiento de una planta y determinación de los costos de inversión de una microempresa dedicada a la fabricación de chiles jalapeños en conserva
por: Navarro Carvajal, Allan
Publicado: (2012)

Presión poblacional y sistema de oferta alimentaria en los países en desarrollo /
por: Bongaarts, John