Química de alimentos : manual de laboratorio

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Herrera Ramírez, Carlos Hernán
Outros autores:	Bolaños V, Nuria, Lutz C, Giselle
Formato:	Libro
Publicado:	San José, Costa Rica : Editorial Universidad de Costa Rica 2003
Materias:	ALIMENTOS - COMPOSICION > ALIMENTOS - CLASIFICACION
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