Cita APA (7a ed.)

Herrera Ramírez, C. H., Bolaños V, N., & Lutz C, . G. (2003). Química de alimentos: Manual de laboratorio.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Herrera Ramírez, Carlos Hernán, Nuria Bolaños V, y Giselle Lutz C. Química De Alimentos: Manual De Laboratorio. San José, Costa Rica : Editorial Universidad de Costa Rica, 2003.

Cita MLA (9a ed.)

Herrera Ramírez, Carlos Hernán, et al. Química De Alimentos: Manual De Laboratorio. 2003.