Herrera Ramírez, C. H., Bolaños V, N., & Lutz C, . G. (2003). Química de alimentos: Manual de laboratorio.
Chicagoスタイル(17版)引用形式Herrera Ramírez, Carlos Hernán, Nuria Bolaños V, , Giselle Lutz C. Química De Alimentos: Manual De Laboratorio. San José, Costa Rica : Editorial Universidad de Costa Rica, 2003.
MLA(9版)引用形式Herrera Ramírez, Carlos Hernán, et al. Química De Alimentos: Manual De Laboratorio. 2003.
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