Desarrollo de un proceso de obtención de ácido láctico a partir de residuos de alimentos tratados por medio de hidrólisis enzimática y fermentación bajo distintos coeficientes carbono-nitrógeno (C/N) y contenido de sólidos totales (TS)

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Rodríguez Gómez, André Arturo, 1990-
Andere auteurs: Miranda Morales, Bárbara Cristina, 1983- Directora del TFG
Formaat: Boek
Taal:Spanish
Gepubliceerd in: San José, Costa Rica 2023
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