Desarrollo de un proceso de obtención de ácido láctico a partir de residuos de alimentos tratados por medio de hidrólisis enzimática y fermentación bajo distintos coeficientes carbono-nitrógeno (C/N) y contenido de sólidos totales (TS)

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Rodríguez Gómez, André Arturo, 1990-
Andre forfattere:	Miranda Morales, Bárbara Cristina, 1983- Directora del TFG
Format:	Bog
Sprog:	Spanish
Udgivet:	San José, Costa Rica 2023
Fag:	FERMENTACION > ACIDO LACTICO - PRODUCCION > PRECIPITACION (QUIMICA) > ANALISIS DE VARIANZA
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