Desarrollo de un proceso de obtención de ácido láctico a partir de residuos de alimentos tratados por medio de hidrólisis enzimática y fermentación bajo distintos coeficientes carbono-nitrógeno (C/N) y contenido de sólidos totales (TS)
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| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | Spanish |
| Pubblicazione: |
San José, Costa Rica
2023
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| Soggetti: | |
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MARC
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| 100 | |a Rodríguez Gómez, André Arturo, 1990- |9 654 | ||
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| 260 | |a San José, Costa Rica |c 2023 | ||
| 500 | |a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química | ||
| 501 | |a Directora de Proyecto de Graduación: Bárbara Miranda Morales, Ph.D. | ||
| 650 | |x FERMENTACION |x ACIDO LACTICO - PRODUCCION |x PRECIPITACION (QUIMICA) |x ANALISIS DE VARIANZA | ||
| 700 | |9 24 |a Miranda Morales, Bárbara Cristina, 1983- |d Directora del TFG | ||
| 942 | |c CEDI |h TFG 8798 |6 TFG_8798_000000000000000 | ||
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