Desarrollo de un proceso de obtención de ácido láctico a partir de residuos de alimentos tratados por medio de hidrólisis enzimática y fermentación bajo distintos coeficientes carbono-nitrógeno (C/N) y contenido de sólidos totales (TS)

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Detaylı Bibliyografya
Yazar: Rodríguez Gómez, André Arturo, 1990-
Diğer Yazarlar: Miranda Morales, Bárbara Cristina, 1983- Directora del TFG
Materyal Türü: Kitap
Dil:Spanish
Baskı/Yayın Bilgisi: San José, Costa Rica 2023
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Diğer Bilgiler
Diğer Bilgileri:Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química