Caracterización de la cinética de la degradación del ácido ascórbico del jugo de naranja procesado durante su almacenaje

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Iglesias Correa, Yadira del Carmen
Format:	Bog
Sprog:	Spanish
Udgivet:	San José, Costa Rica 2012
Fag:	VITAMINA C - ANALISIS > JUGO DE NARANJA - ALMACENAMIENTO
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