Caracterización de la cinética de la degradación del ácido ascórbico del jugo de naranja procesado durante su almacenaje
Furkejuvvon:
| Váldodahkki: | |
|---|---|
| Materiálatiipa: | Girji |
| Giella: | Spanish |
| Almmustuhtton: |
San José, Costa Rica
2012
|
| Fáttát: | |
| Fáddágilkorat: |
Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a22000007a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | 010824 | ||
| 005 | 20221231143925.0 | ||
| 008 | 151029b2012 cr a|||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 040 | |c cru CEDI | ||
| 090 | |a TFG 6646 | ||
| 100 | |9 1860 |a Iglesias Correa, Yadira del Carmen | ||
| 245 | |a Caracterización de la cinética de la degradación del ácido ascórbico del jugo de naranja procesado durante su almacenaje | ||
| 260 | |a San José, Costa Rica |c 2012 | ||
| 500 | |a Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química | ||
| 650 | |x VITAMINA C - ANALISIS |x JUGO DE NARANJA - ALMACENAMIENTO |9 1861 | ||
| 942 | |c TFG | ||
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