Anteproyecto de una planta de procesamiento para la elaboración de un producto tradicional y un producto funcional obtenido a partir del grano de cacao (Theobroma cacao L.) fermentado y no fermentado

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Umaña Calderón, Manuel Enrique
Format: Bog
Sprog:Spanish
Udgivet: San José, Costa Rica 2013
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